La tacos Anna

publicerat i Mat & Dryck;

Pajdegen:

125g smör

2½dl mjöl

1dl kesella

2msk vatten

Gör så här: baka ihop detta till en deg. låt stå i kylen i ca20 min.

 

Platta sedan ut det sedan i en form. Förbaka  på 200g i 15 min. Ta ut och låt det svalna lite.

 

Lägg i köttfärsfyllningen du stekt under tiden och kryddat med tacokrydda.

tillsätt vitlök, lök,

gör en sås

5dl turkisk youghurt

1dl majonäs

1 pressad vitlök

lägg sedan dett över köttfärsen. Sen ställer man natchochips över sedan smält smör över alltihopa och in i ugnen ca 20 min till.

 

Till detta serverar du  riven ost, tacosås,  en tomat,gurk sallad.

 

walla, La Anna & Kosars Tacopaj. supergod!!!!

kokosglass

publicerat i Mat & Dryck;

Har ni någon gång hört om glass från Burma? Det hade inte jag så när jag hittade detta recept var jag tvungen att prova.


Fixa fram:
  • 5 dl standard mjölk (eller ca. 4,5 dl mellan och 0,5 dl grädde)
  • 250 g socker
  • 5 dl kokosmjölk
  • 1 msk limesaft
Koka upp hälften av mjölken och sockret. Rör tills sockret har löst upp sig.
Ta av kastrullen från plattan och häll i resten av mjölken, kokosmjölken och limesaften.
Låt svalna och frys sedan i frys eller glassmaskin.
Servera men lite limeskal på toppen.

Lövpiff med Fyllning

publicerat i Mat & Dryck;
Lövpiff med med flyllning.

Fyllningen:

2 st rödlök
1 st gul paprika
2st tomater
1 ½ dl svarta oliver.
½ paket philadelphiaost, vitlök och örter

Finhacka dessa och blanda sendan philadelphia osten i. salta och peppra lite.

Lägg Lövbiffen så du kan lägga en klick av fyllningen på sedan rulla ihop, använd en tandpetare för det lättare ska sitta ihop medan du bryner det.






När du har brynt köttet lägg då över det i en form och häll resten av fyllningen som blir över i formen.

1dl grädde
1 st burk creamfresh vitlök-parmesanost

häll över detta i formen med köttet och sedan ställ in i ugnen på 175g i 30 min

till maten är det gott att ha ris som du kokar under tiden.

smaklig måltid!

Fylld pannkaka med köttfärs

publicerat i Mat & Dryck;

 

För 4 personer.

Perfekt bjudmat. Förbered den innan gästerna kommer och bara värm upp i ugnen.

Pannkakan:
4 ägg
6 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk smält smör

Fyllning:
2 gula lökar
600-700 g köttfärs
1 dl matlagningsgrädde eller cremé fraiche
2 msk fransk senap
1 hackad röd eller grön paprika
1-2 dl gräddost i smeten
Ev lite vatten
Salt
Peppar
Paprikapulver

Gör så här

Vispa ihop pannkakan till en jämn smet. Låt svälla en stund. Smörj ett bakplåtspapper och häll smeten på pappret i en långpanna.
Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 20 min. Låt stå kvar några minuter på papperet.

Stek hackad lök och färsen ihop. Smaksätt med kryddor och ev lite vatten. Lägg i paprikan och låt puttra en stund.
Tillsätt grädden och till sist osten.
Osten får inte sjuda får då blir den seg.
Bred på fyllningen på pannkakan och rulla ihop. Lägg skarven nedåt
Gratinera i 250 grader i ca 10-15 min eller tills den fått färg.

Dadli

publicerat i Mat & Dryck;

Sockerlag:


5 kaffekoppar socker

2 kaffekoppar vatten

1krm citronsyra

koka upp och låt koka i 5 minuter. Ta av den från plattan och låt det svalna i lugn och ro.

 

Datli

3st ägg

2½ dl matolja

2½ dl mjölk

1½dl youghurt

1tsk bakpulver

10 dl vetemjöl

Blanda ihop till en lös deg och låt jäsa i en timme.

Häll i en spritspåse och tryck ut i den varma oljan sedan klipp med en sax när du fått ut ca 10cm långa korvar. När dom har fått färg ta upp och häll i sockerlaget doppa dom snabbt och låt de ligga i sockerlaget i ca 30 sek sedan ta upp dom och lägg över dom i en burk.

 


 

 

 

Zlobia

publicerat i Mat & Dryck;

Sockerlag:
5 kaffekoppar socker

2 kaffekoppar vatten

1krm citronsyra


koka upp och låt koka i 5 minuter. Ta av den från plattan och låt det svalna i lugn och ro.


Zlobia

 

ingredienser

2dl vatten

1dl majzena stärkelse

2dl mjöl

25g jäst

2 msk youghurt



Gör så här: blanda dessa ingredienser till en lös deg, låt den jäsa i 1 timme.

När det har jäst en timme skall du hälla den lösa smeten i en spritspåse.

Ta en stor kastrull häll i ca en halv l olija så man kan doppa och smeten när man ska ”fritera” den.

När den fått färg ta upp och doppa i sockerlaget, låt den stå i sockerlaget i ca 30 sek sedan försiktigt upp den och lägg på en bricka, låt svalna.

 

Oljan blir varm och forma två almunium folie i två runda ringqar så smeten kan läggas runt där i.

 

 

kokos kaka

publicerat i Mat & Dryck;
omtyckt kokos kaka som går hem hos många.





Recept.

4st ägg
6dl socker

200g smält smör
9msk kakao
2tsk vaniljsocker
2krm salt
3dl mjöl

Blanda alla ingredienser & häll smeten i en långpanna  klädd med bakplåtspapper

Grädda i 200g i 12 mim


Glasyr
200g kokos
2dl socker
1dl sirap
1½dl grädde
75g margarin

smält allt tillsammans i en kastrull, låt sjuda en stund så det tjocknar

Bred på kakan & grädda ytterligare 10 min